Déjeuner au bord du canal…

Chouette ! Sylvie s’est laissée tentée par la ballade à bicyclette au bord du canal, ( voir Un lifting sans bistouri ) avec la promesse d’un bon déjeuner, puisque j’avais pris la peine de réserver une table pour midi trente à http://www.l-ecluse-de-castanet.fr/carte/ que j’avais hâte de tester. 🙂

Parties sous une chaude matinée, nous avons pédalé tout en conversant agréablement, profitant d’ un vent modéré qui, combiné à l’ombre salvatrice des arbres nous a protégé de la chaleur.

Une heure après, et quelques petites péripéties que je ne raconterais pas là, mais dont Sylvie se souviendra ;-), nous voici confortablement installées sur la spacieuse terrasse de L’Ecluse de Castanet, face à la dite écluse justement ! Le cadre est bucolique à souhait. Nous récupérons de l’effort en trinquant  avec une eau pétillante, fraiche comme il se doit !

Nous portons notre choix sur le menu du jour, qui annonce : Tartare de saumon frais et ciboulette, Merlu et sa saint- Jacques, pomme de terre et haricots plats, sauce au beurre et pour finir coupe de fraise… Hum, cela a l’air Parfait !

 

L’entrée  est servie avec un bon pain de campagne, ce que nous apprécions l’une et l’autre. Le tartare est délicieux, onctueux et assaisonné parfaitement. Nous nous régalons.

 

Le plat qui suit est moins convaincant. Sylvie trouve son poisson un peu fade, et sa pomme de terre pas assez cuite. J’ai plus de chance sur la pomme de terre, mais mon poisson est comme le sien. Dommage, manque de saveur.

 

 

Heureusement, le dessert est à la hauteur de nos espérances : de jolies petites fraises bien gouteuses, dans un sirop juste présent, et une belle chantilly maison !

Nous avons payé 39 euros à 2. Le personnel est charmant, le cadre magnifique et on vous laisse tranquillement profiter du moment ! Nous y reviendrons 🙂

 

Déjeuner à Toulouse

Il y a des adresses que l’on ne devrait pas oublier. La Cantine des sales gosses fait partie de cette catégorie. 81 rue Riquet, 31OOO TOULOUSE.

Nous y étions venus l’année dernière au mois de juin. Nous y sommes retournés, le 12 mai dernier en ayant pris la peine de réserver, le lieu est prisé. La salle à l’intérieur, petite.

Le petit soleil printanier, nous a permis de nous installer en terrasse. Petit bout de trottoir, suffisant pour avoir l’air d’être en vacances. Le menu ce jour là était prometteur. Velouté de petit pois, oeuf mollet, merlu, volaille…l’embarras du choix.

Finalement, Stéphane s’est décidé pour l’oeuf mollet et son émulsion chaude au boudin, alors que je choisissais le cheesecake à l’avocat et au saumon. Présentation impeccable, des produits frais, la touche indispensable du savoir-faire, que vous dire ? L’Oeuf était juste cuit et l’association piperade boudin noir une trouvaille, quant à mon cheescake à l’avocat, une explosion de fraîcheur et de couleurs qui cadrait parfaitement avec le ciel bleu citadin environnant.

A suivi pour Stéphane, une volaille farcie au chèvre et sa polenta vraiment moelleuse, à l’égale de mon risotto, qui trônait sur son île de gorgonzola  chapeauté de belles asperges vertes. Un délice.

La volaille

Le risotto

Ajoutez à cela un accueil sobre, attentif et agréable, la permission de s’ attarder à la douce chaleur printanière, en sirotant un café, et vous ne vous étonnerez plus que la réservation soit fortement conseillée. Pour notre part nous étions calés, mais essayez les desserts et racontez nous votre expérience…